Penggunaan industri bagikeluli tahan karatmengikut organisasi metalografi boleh dibahagikan kepada tiga kategori: keluli tahan karat ferit, keluli tahan karat martensit, keluli tahan karat austenit. Ia boleh menjadi ciri-ciri ketiga-tiga jenis keluli tahan karat (seperti yang ditunjukkan dalam jadual di bawah), tetapi perlu diperhatikan bahawa keluli tahan karat martensit tidak semua tidak boleh dikimpal, tetapi hanya dengan syarat-syarat tertentu, seperti kimpalan harus dipanaskan selepas kimpalan hendaklah suhu tinggi supaya proses kimpalan lebih kompleks. Pengeluaran sebenar beberapa keluli tahan karat martensit seperti 1Cr13, 2Cr13 dan 2Cr13 dan 45 kimpalan keluli atau lebih.

Keluli tahan karat feritik juga tergolong dalam keluli tahan karat krom
Kandungan karbon rendah, anti-atmosfera, asid nitrik dan keupayaan kakisan larutan garam, rintangan pengoksidaan suhu tinggi dan sebagainya. Terutamanya digunakan dalam pengeluaran peralatan kimia dalam bekas, paip.

Keluli tahan karat Austenitik ialah keluli tahan karat nikel krom
Mempunyai rintangan kakisan yang tinggi, keplastikan yang sangat baik, kebolehkimpalan yang baik dan keliatan suhu rendah, tidak mempunyai pengerasan magnetik, mudah untuk bekerja. Terutamanya digunakan dalam kerja media yang menghakis di bahagian, bekas, paip, peralatan perubatan dan persekitaran anti-magnet.