Przemysłowe zastosowaniestal nierdzewnazgodnie z organizacją metalograficzną można podzielić na trzy kategorie: ferrytyczna stal nierdzewna, martenzytyczna stal nierdzewna, austenityczna stal nierdzewna. Mogą to być cechy tych trzech rodzajów stali nierdzewnej (jak pokazano w poniższej tabeli), należy jednak zauważyć, że martenzytyczna stal nierdzewna nie wszystkich da się spawać, ale tylko pod pewnymi warunkami, np. spawanie powinno być podgrzane po spawaniu powinny mieć odpuszczanie w wysokiej temperaturze, aby proces spawania był bardziej złożony. Rzeczywista produkcja niektórych martenzytycznych stali nierdzewnych, takich jak spawanie stali 1Cr13, 2Cr13 i 2Cr13 oraz 45 lub więcej.

Ferrytyczna stal nierdzewna należy również do chromowanej stali nierdzewnej
Niska zawartość węgla, antyatmosferyczna, zdolność korozyjna kwasu azotowego i roztworu soli, odporność na utlenianie w wysokiej temperaturze i tak dalej. Stosowany głównie w produkcji sprzętu chemicznego w pojemniku, rurze.

Austenityczna stal nierdzewna to stal nierdzewna chromowo-niklowa
Ma wysoką odporność na korozję, doskonałą plastyczność, dobrą spawalność i wytrzymałość w niskich temperaturach, nie ma właściwości magnetycznych, jest łatwy w obróbce. Stosowany głównie w mediach korozyjnych w częściach, pojemnikach, rurach, sprzęcie medycznym i środowisku antymagnetycznym.