ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਆਮ ਸਟੀਲ ਵਾਂਗ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ, ਜੰਗਾਲ ਜਾਂ ਦਾਗ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਘੱਟ-ਆਕਸੀਜਨ, ਉੱਚ-ਲੂਣਤਾ, ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਹਵਾ-ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾਗ-ਪਰੂਫ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਗ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਫਿਨਿਸ਼ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਸਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਟੀਲ ਅਤੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਮੌਜੂਦ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਹਵਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਇਰਨ ਆਕਸਾਈਡ ਫਿਲਮ (ਜੰਗ) ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਇਰਨ ਆਕਸਾਈਡ ਬਣਾ ਕੇ ਖੋਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ [ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ]; ਅਤੇ, ਆਇਰਨ ਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਫਲੇਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ। ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਸਿਵ ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਟੀਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਹੋਰ ਸਤਹ ਦੇ ਖੋਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਖੋਰ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਪੈਸੀਵੇਸ਼ਨ ਤਾਂ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਮੌਜੂਦ ਹੋਵੇ।