സാധാരണ സ്റ്റീൽ ചെയ്യുന്നതുപോലെ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പെട്ടെന്ന് തുരുമ്പെടുക്കുകയോ തുരുമ്പെടുക്കുകയോ വെള്ളത്തിൽ കറപിടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കുറഞ്ഞ ഓക്സിജൻ, ഉയർന്ന ലവണാംശം, അല്ലെങ്കിൽ മോശം വായുസഞ്ചാരം എന്നിവയിൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും കറ-പ്രൂഫ് അല്ല. അലോയ് സഹിക്കേണ്ട പരിസ്ഥിതിക്ക് അനുയോജ്യമായ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിൻ്റെ വ്യത്യസ്ത ഗ്രേഡുകളും ഉപരിതല ഫിനിഷുകളും ഉണ്ട്. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സ്റ്റീലിൻ്റെയും നാശന പ്രതിരോധത്തിൻ്റെയും ഗുണങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ളിടത്താണ്.

സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കാർബൺ സ്റ്റീലിൽ നിന്ന് ക്രോമിയത്തിൻ്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സുരക്ഷിതമല്ലാത്ത കാർബൺ സ്റ്റീൽ വായുവിനും ഈർപ്പത്തിനും വിധേയമാകുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് തുരുമ്പെടുക്കുന്നു. ഈ ഇരുമ്പ് ഓക്സൈഡ് ഫിലിം (തുരുമ്പ്) സജീവമാണ്, കൂടുതൽ ഇരുമ്പ് ഓക്സൈഡ് രൂപീകരിക്കുന്നതിലൂടെ നാശത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഇരുമ്പ് ഓക്സൈഡിൻ്റെ അളവ് കൂടുതലായതിനാൽ, ഇത് അടരുകയും വീഴുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലുകളിൽ ക്രോമിയം ഓക്സൈഡിൻ്റെ ഒരു നിഷ്ക്രിയ ഫിലിം രൂപപ്പെടുത്താൻ ആവശ്യമായ ക്രോമിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉരുക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഓക്സിജൻ വ്യാപിക്കുന്നത് തടയുകയും ലോഹത്തിൻ്റെ ആന്തരിക ഘടനയിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ഉപരിതല നാശത്തെ തടയുന്നു. ക്രോമിയത്തിൻ്റെ അനുപാതം ആവശ്യത്തിന് ഉയർന്നതും ഓക്സിജൻ ഉള്ളതും ആണെങ്കിൽ മാത്രമേ നിഷ്ക്രിയത്വം സംഭവിക്കുകയുള്ളൂ.