Katup adalah aksesoris pipa yang digunakan untuk membuka dan menutup pipa, mengontrol aliran, mengatur dan mengontrol parameter (suhu, tekanan, dan aliran) media pengangkut. Menurut fungsinya, dapat dibedakan menjadi katup penutup, katup periksa, katup pengatur, dan lain sebagainya.

Katup merupakan suatu komponen pengatur pada sistem pengangkutan fluida yang mempunyai fungsi pemutus, pengaturan, pengalihan, pencegahan aliran balik, stabilisasi, pengalihan atau luapan, dan pelepas tekanan. Katup yang digunakan dalam sistem kendali fluida, mulai dari katup penutup yang paling sederhana hingga katup yang sangat kompleks yang digunakan dalam sistem kendali otomatis, memiliki variasi dan spesifikasi yang sangat beragam.

Katup dapat digunakan untuk mengontrol aliran berbagai jenis fluida seperti udara, air, uap, berbagai media korosif, lumpur, minyak, logam cair, dan media radioaktif. Katup juga dibagi menjadi katup besi cor, katup baja tuang, katup baja tahan karat, katup baja kromium-molibdenum, katup baja vanadium kromium-molibdenum, katup baja dupleks, katup plastik, katup khusus non-standar, dll.