การใช้ในอุตสาหกรรมของสแตนเลสตามองค์กรทางโลหะวิทยาสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภท: สแตนเลสเฟอร์ริติก, สแตนเลสมาร์เทนซิติก, สแตนเลสออสเทนนิติก อาจเป็นลักษณะของเหล็กกล้าไร้สนิมทั้งสามประเภทนี้ได้ (ดังแสดงในตารางด้านล่าง) แต่ควรสังเกตว่าเหล็กกล้าไร้สนิมมาร์เทนซิติกนั้นไม่สามารถเชื่อมได้ทั้งหมด แต่ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขบางประการเท่านั้น เช่น การเชื่อมควรเป็น อุ่นหลังการเชื่อมควรเป็นอุณหภูมิที่สูงเพื่อให้กระบวนการเชื่อมมีความซับซ้อนมากขึ้น การผลิตจริงของเหล็กกล้าไร้สนิมมาร์เทนซิติกบางชนิด เช่น การเชื่อมเหล็ก 1Cr13, 2Cr13 และ 2Cr13 และ 45 ขึ้นไป

สแตนเลสเฟอริติกยังเป็นของสแตนเลสโครเมียม
ปริมาณคาร์บอนต่ำ ป้องกันบรรยากาศ กรดไนตริก และความสามารถในการกัดกร่อนของสารละลายน้ำเกลือ ทนต่อการเกิดออกซิเดชันที่อุณหภูมิสูง และอื่นๆ ส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตอุปกรณ์เคมีภัณฑ์ในภาชนะ ท่อ

เหล็กกล้าไร้สนิมออสเทนนิติกเป็นเหล็กกล้าไร้สนิมโครเมียมนิกเกิล
มีความต้านทานการกัดกร่อนสูง ความเป็นพลาสติกดีเยี่ยม เชื่อมได้ดี และความเหนียวที่อุณหภูมิต่ำ ไม่มีแม่เหล็ก ชุบแข็งง่ายในการทำงาน ส่วนใหญ่ใช้ในงานสื่อที่มีฤทธิ์กัดกร่อนในชิ้นส่วน ภาชนะ ท่อ อุปกรณ์ทางการแพทย์ และสภาพแวดล้อมที่ต้านแม่เหล็ก